Pasteles de arándanos y spaghettis...

Hoy vamos a hablar un poco acerca de dos películas que vi y me gustaron y que comparten la característica de tener en su trama algo relacionado con la gastronomía y un poco de romance también, claro.
Enjoy!

No Reservations
(Sin Reservas)2007-Scott Hicks

Este filme protagonizado por Catherine Zeta-Jones y Aaron Eckhart es una remake de Mostly Martha(ésa no la vi), una película alemana del año 2001, adaptada al gusto hollywoodense. Sandra Nettelbeck, directora de la original, es guionista de esta versión, por lo que la trama es casi idéntica.
Todo se trata de Kate, una prestigiosa chef a cargo de uno de los restaurantes más "chic" de Nueva York, una mujer sumamente perfeccionista y entregada a su trabajo en cuerpo y alma, hasta el punto de carecer de vida social. Es adicta al trabajo y controladora hasta el extremo. Todo debe ser perfecto y nada menos.
Ella tiene el control total de su vida y su restaurante(no es la dueña pero bueno, es la Chef), y los que la rodean deben aceptarlo, hasta los clientes.
Si te quejas de uno de sus platos deberás atenerte a las consecuencias, porque Kate es  arrogante e implacable.

Su vida va a cambiar totalmente cuando debe hacerse cargo de su pequeña sobrina Zoe(Abigail Breslin), quien acaba de perder a su madre en un accidente y cuando debe aceptar a un nuevo sous-chef (segundo chef)en su cocina, el exuberante y encantador Nick, que es totalmente lo opuesto a ella, en personalidad y también en su forma de cocinar.
El nuevo chef es de origen italiano, es apasionado, muy alegre, le gusta cantar y escuchar música entre sus hornallas, mientras que Kate es la sofisticación personificada, neurótica y tan detallista que suele crear un ambiente tenso a su alrededor. Ambos son talentosos en lo suyo, eso sí.

Sucede luego que la pequeña Zoe se niega rotundamente a comer los finos platillos que le presenta Kate, pero cae rendida ante un sencillo plato de spaghettis que le ofrece el simpático Nick.
Agradecida, ella comenzará a apreciar a ese hombre que la vuelve loca pero que también la atrae sin remedio.

Desde el punto de vista gastrónomico tenemos reflejados dos estilos de cocineros: Kate es la académica, que terminó la carrera con honores y conoce cada norma, cada reacción química, especialista en cocina francesa, seguidora de la alta cocina y los platos de autor.
Nick, por su parte, es el cocinero autodidacta que se convierte en chef sólo por su pasión por cocinar, que lo aprende todo viajando y trabajando, más volcado a la cocina italiana. 
Es lo académico contra lo aprendido con la experiencia.
A Kate le gusta seguir las recetas y a Nick le gusta improvisar.

Debo decir que me gusta muchísimo Aaron Eckhart en este papel, no sé si es un actor atractivo o no, pero aquí te conquista irremediablemente, me encanta cuando lleva el cabello así...
Catherine sin embargo, no me termina de convencer, aunque está muy bien en el papel creo que le falta un poquito de chispa.
La música, a cargo del famoso compositor Phillip Glass.
La ambientación y los platillos, una maravilla.
En inglés se usa la expresión Food Porn para esta manera artística de mostrar en cámara a los alimentos.
Terminaremos de verla con ganas de degustar las pizzas hechas en casa o el tiramisú de Nick, o tal vez las famosas codornices asadas con salsa de trufas y champiñones silvestres de Kate.
Langostas, costillas de cordero, terrinas, carpaccio, lenguado, salsa de azafrán(especialidad de Kate que le quita el sueño a Nick), soufflés...
También hay lugar para los vinos, ya que Scott Hicks, el director es también enólogo.
Una de las mejores escenas será aquella donde Nick le venda los ojos a Kate y le hace identificar sabores: puerro, apio, vino blanco, coñac...pero con besos. Fantástico.

Y cuando comen el tiramisú a media luz, a solas, no está nada mal tampoco...
Una buena comedia romántica, con algo de drama, una visión realista del ambiente detrás de un restaurante y con el siempre bienvenido toque de la sensualidad, siempre tan presente en la comida o la cocina :)

Unas frases que me gustaron:

"-La vida es impredecible.
-No en mi cocina"(Kate)

"-Sé trabajar en equipo, siempre y cuando todos sigan MIS instrucciones."(Kate)

"-Haremos lo que siempre hemos hecho
Tú me dirás lo que hay que hacer, yo iré detrás de tí
y haré lo que me parezca"(Nick)

"-Me gustaría que hubiera un libro de recetas para la vida, sabes? con recetas que digan exactamente lo que hay que hacer."

"-Las recetas que creas tú misma, son las mejores."

My Blueberry Nights 
(El Sabor de la Noche)
2007-Wong Kar-wai

En esta segunda peli en vez de un restaurante tenemos un café o "dinner", y la dinámica de este sitio es completamente diferente al restaurante de Sin Reservas, la gente que lo frecuenta, los platillos, pero tendremos a la comida como metáfora e hilo conductor de la trama.
La protagonista principal es Elizabeth(la cantante Norah Jones en su debut cinematográfico)y luego tenemos a Jeremy(Jude Law), quien es dueño del pequeño lugar y él mismo lo atiende, prepara el café y hace la comida.
Jeremy no recuerda de sus clientes ni su rostro ni sus nombres pero sí los recuerda por lo que les gusta comer, y esta muchacha llegará allí una noche a preguntar por un hombre, y se desilusionará al saber que estaba con otra chica.

Con el corazón roto, se queda hablando con Jeremy y comienzan a contarse sus historias y a hacerse amigos; él le contará que sus clientes muchas veces les dejan llaves para que otra persona las venga a buscar, pero como eso casi nunca sucede, las guarda en un frasco especial donde quedan aguardando a sus dueños...
También le cuenta acerca de la tarta de arándanos, que es deliciosa pero siempre la gente prefiere comer pasteles de chocolate, o de duraznos o de manzanas y la de arándanos suele quedar cada noche intacta, sin que nadie pida una porción.

Luego, Lizzie decide emprender un periplo sin destino fijo, sólo viajar y conocer gente nueva, pensar en qué hacer de su vida y se va sin despedirse de su amigo, porque no sabría bien qué decirle. Ella le envía postales y cartas contándole sus experiencias, él mientras tanto seguirá con su vida, pero siempre extrañando a aquella chica.
Al cabo de un año, y luego de atravesar vivencias y conocer gente interesante, Lizzie se da cuenta que sólo quiere una cosa: volver al café, a la tarta de arándanos y a Jeremy.

La película es visualmente muy bella, y Kar-wai es obviamente un director virtuoso porque en cada encuadre nos hace enamorarnos de los personajes, y los actores se ven bellísimos, así como los paisajes y los distintos planos elegidos.
La trama, y la historia no me cierran mucho y tiendo a descartar el viaje de Elizabeth y quedarme sólo con su historia con Jeremy.
Norah Jones, Rachel Weisz y Natalie Portman se ven simplemente hermosas.

Jude Law, con su acento británico y un look desaliñado que le sienta de maravillas, hace un excelente trabajo con su personaje y hace una pareja increíble con Norah.
Y si generalmente es muy bonito, en esta peli es simplemente per-fec-to.
Realmente tendremos ganas de comer ese blueberry pie(de allí el título)que Elizabeth es capaz de comerse enterito. Servido de las manos de Jude Law, no hay dudas :)

Aquí tenemos mis frases favoritas:
"-Pero siempre queda una tarta

 de arándanos sin tocar.

-¿Y qué hay de malo en la

 tarta de arándanos?

-No tiene nada de malo.

Sólo que la gente elige otras cosas.

No puedes culpar a la

 tarta de arándanos.

Simplemente nadie la quiere..."

"Me pregunto cómo me recuerdas.

¿Como la chica a la que le gustaba

 la tarta de arándanos?

¿O la chica del corazón roto?"

"-A veces, aunque tengas las llaves esas puertas no pueden abrirse, ¿verdad?

Aunque la puerta esté abierta puede que la persona

 que busques no esté allí..."

"-¿Aún permanecen sin tocarse

 hasta el final de la noche?

-Sí, más o menos.

-Entonces, ¿por qué las sigues haciendo?

-Bueno, siempre tengo una,

 por si acaso apareces y te apetece un trozo."

"Me llevó cerca de un año llegar aquí.

No fue tan difícil cruzar

 esa calle, después de todo.

Todo depende de quién te está

 esperando en el otro lado."

Bien, es suficiente por ahora, espero les haya gustado, de a poco iremos buscando más películas con esta temática, siéntanse libres de sugerir alguna que se les ocurra o me cuentan si vieron alguna de las que reseñé hoy...
Un placer compartir con ustedes.
Besos!

A quién ama Gilbert Grape?- Feliz cumpleaños a Johnny Depp!

Hoy festejaremos el cumpleaños número 50 de mi querido Johnny Depp de una forma particular, he elegido de su filmografía una película para reseñar que es de las menos conocidas de su carrera.
Pequeña, casi indie y con potentes actuaciones, como a mí me gusta. Es de mis favoritas de J.D.
También la elijo porque esta peli es la refutación de la máxima de que Johnny Depp no puede hacer papeles de personas comunes y corrientes. Aquí nos muestra la verdadera naturaleza de su talento, conmueve y transmite todas las contradicciones de su Gilbert Grape.
Además, estaba absolutamente precioso con ese cabello largo, he realizado un delicado trabajo de recolección de las imágenes más bonitas para acompañar este artículo.
Espero sinceramente que lo disfruten.

Advertencia: Esta reseña contiene detalles de la trama y el final de la película - La crítica es propia.

         A quién ama Gilbert Grape?

Título original: What Eating Gilbert Grape? Dirección: Lasse Hallstrom.
País: Estados Unidos
Año de Producción: 1993
Duración:118 minutos
Género:Drama
Interpretación: Johnny Depp(Gilbert) Leonardo Di Caprio(Arnie) Juliette Lewis(Becky) Darlene Cates(Bonnie) Mary Steenburgen(Betty) Lauren Harrington(Amy) y otros.
Empresa: Paramount

Gilbert está acorralado. Gilbert no tiene a dónde ir.Gilbert debe ser fuerte por todos.
Él vive en Endora, un pueblito alejado de la capital (Des Moines - estado de Iowa)donde nunca sucede nada y la rutina es lo único que estructura la vida de sus poco más de mil habitantes. Todos se conocen y conocen la vida de los demás, siendo ésa la única actividad interesante que hacer.

Gilbert vive con su familia en una deteriorada casona que fuera construida por su padre y es su responsabilidad mantenerla en pie, tanto en lo económico como en lo moral.
Su madre, sus dos hermanas y sobre todo Arnie, su hermano menor,dependen totalmente de sus decisiones y su liderazgo.
Para colmo, Arnie es débil mental y los médicos habían dicho que no sobreviviría más allá de los 10 años, sin embargo el muchacho logra llegar a mayor pero está continuamente metiéndose en líos. El festejo de su cumpleaños número 18 es el evento que estructura el filme, ya que siempre podría ser el último que celebre.

Gilbert no ha tenido otra opción en su vida más que cuidar de todos ellos, porque su padre se suicidó nada más nacer Arnie; y Larry, el hermano mayor, apenas terminó la preparatoria se largó del pueblo para jamás regresar.
Su madre Bonnie, que en el pasado fue la muchacha más bonita del pueblo, no constituye una ayuda sino una carga más que soportar. Porque debido a una fuerte depresión cayó en un estado de obesidad mórbida y con sus casi 200 kilos de peso permanece casi inmóvil en un sillón de la sala y no ha salido de allí en siete años, convirtiéndose en una especie de fenómeno, al que los niños del pueblo se acercan a ver a hurtadillas.
Gilbert trabaja en la tienda del pueblo, que ha sucumbido ante la instalación de un nuevo  y moderno supermercado en las afueras, allí es simultáneamente repositor, encargado de limpieza y chico de los mandados. Al constituir casi la única entrada de dinero en el hogar muchas veces debe trabajar horas extras.

Pero su mayor responsabilidad es Arnie, que está a punto de cumplir los 18 años cuando comienza la historia. El jovencito no puede estar solo ni a la hora del baño porque tiene la mentalidad de un niño pequeñito y siempre está presto a cometer travesuras, así que permanece pegado a su hermano todo el día, solamente lo deja cuando se va a dormir. Donde Gilbert va, Arnie también.

Uno de los escapes de Gilbert en su aburrida existencia es el romance clandestino que mantiene con la muy casada Sra.Craver, una madura pero atractiva ama de casa que también ha encontrado un pasatiempo placentero en verse a escondidas con alguien mucho más joven que ella.

Gilbert no es perfecto ni mucho menos, tiene cualidades y defectos como todo el mundo: asume la responsabilidad de cuidar a su familia y proteger a Arnie, es honrado, serio, de buen corazón. 
Pero se encuentra aprisionado no sólo por su entorno sino también de cierta pasividad que no le permite ni siquiera darse el lujo de soñar con algo mejor para sí mismo.
Esta pasividad, unida a la total imposibilidad de cambiar de algún modo las cosas lo han vuelto un poco resentido y bastante sarcástico. Este costado suyo se hace patente en la forma en que habla de su madre a otros, la rivalidad con su hermana adolescente...
Una vez al año pasan por Endora largas caravanas de casas rodantes que se dirigen a Colorado, Gilbert y Arnie siempre acuden a verlas pasar siendo uno de los rituales favoritos de los hermanos.
Generalmente los viajeros no se detienen, aunque en una ocasión un vehículo sufre un desperfecto y obliga a sus ocupantes a detenerse en Endora para repararlo.
De esta forma entra en la historia Becky, una bonita joven que viaja por todo el país con su abuela, es un espíritu libre sin ataduras, ella no concibe la vida sin movimiento. Gilbert se siente atraído por ella desde el momento en que la ve por primera vez, tal vez porque es bella, tal vez porque es distinta a todo lo que él conoce...

Becky repara en Gilbert cuando éste intenta convencer a Arnie por enésima vez, que se baje de un altísimo tanque de agua ubicado en el medio del pueblo, donde siempre se empeña en treparse. En medio de los curiosos y la policía, Gilbert toma el altoparlante y le canta una canción a su hermano. Ese gesto llama la atención de la chica.
Más tarde, ella va a la tienda a hacer compras y repara en él, pero Gilbert no se anima a hacer nada, sólo la mira de lejos, un poco intimidado por la belleza y seguridad de la muchacha. Al terminar su compra ellos la llevan en su camioneta y Arnie, con su natural desenfado aprovecha para preguntarle acerca de ella, contarle cosas de la familia e invitarla a su fiesta. Así Becky se entera de algo más acerca de la particular situación de aquel atractivo joven.
Conocen entonces a la abuela y Gilbert le echa un vistazo al vehículo, pero no puede hacer nada. Y tienen que esperar por el repuesto pedido en el pueblo.

A medida que pasa más tiempo con Becky, el mundo de Gilbert comienza a cambiar, lentamente se enfrenta consigo mismo y se ve obligado a reflexionar acerca de su vida: el primer paso para cambiar la situación será terminar con la Sra.Craver, quien le hace tremenda escena pero no logra hacerlo cambiar de opinión.
Becky descubre que Gilbert no disfruta de su vida porque jamás piensa en sí mismo.
A medida que van conociéndose más, comienzan a enamorarse, porque ella se conmueve por la dedicación y la dulzura del joven. Y a Gilbert le atrae mucho la peculiar personalidad de Becky, su libertad y su desenvoltura.

Junto a un nuevo escape de Arnie para trepar al tanque llegará una de las mejores escenas del filme: Bonnie decide salir de su casa para buscar a su hijo, un gran acontecimiento  que los enfrentará a la ignorancia e intolerancia de la gente del pueblo. Es de algún modo un cambio positivo para la familia porque la mujer decide tomar una acción en vez de quedarse escondida en su casa, pero también los pone de cara a la humillación...

El día anterior a la fiesta ese espiral de rabia que había ido anidando en Gilbert llega a un punto muy alto y el joven pierde por primera vez en su vida los estribos y golpea a su hermano. Arnie había hecho una nueva trastada...
Gilbert toma la ruta con el pensamiento de escaparse de todo, solamente irse y dejarlo todo atrás y nunca más volver pero al llegar al final del camino se detiene.
Decide ir a ver a Becky y al llegar cerca ve que Arnie también había ido a verla, él ríe con ella completamente olvidado ya de lo que sucedió, y pronto vienen sus hermanas a llevárselo.
Su hermano mayor se queda oculto, avergonzado, con las lágrimas luchando por salir, Becky lo ve y lo atrae a su lado. Ella no lo juzga, lo escucha...pero él se voltea, parece que se va, lo dice "me tengo que ir", pero casi como si aquella idea lo sorprendiera le confiesa, se confiesa..."no tengo a donde ir".
Así, se queda con la chica y pasan la noche bajo las estrellas, hablando, él abre al fin su corazón y de pronto ella le hace ver algo a lo que él no había querido enfrentarse: lentamente se estaba convirtiendo en algo parecido a su padre(a quien culpaba de todos los males de la familia) "nadie sabía lo que sentía, él no expresaba nada, solamente estaba allí. No hacía nada, como si estuviera muerto".

Al liberarse de esa carga, al encarar sus emociones, el joven se aliviana y se rehace, lo que pudo convertirse en rencor se transforma en un renacimiento.
El Gilbert que regresa a su casa, abraza a su hermano y escucha, siente la angustia de su madre, es un hombre nuevo. Cuando es capaz de sentir empatía y ver la vida desde su punto de vista al fin logra entender a su madre, a valorarla, a comprender su dolor.

Al mismo tiempo, el mandato heredado se torna una responsabilidad que acepta con una visión nueva, surgiendo el amor puro  que siente por su familia, que había quedado casi sepultado por el peso del tedio y las obligaciones.
Luego de la fiesta de Arnie, Becky y su abuela deben continuar su camino y ambos jóvenes deben despedirse, Gilbert la lleva a conocer a su madre, quien ya no lo avergüenza, ya no, nunca más.
Triste por tener que dejarla ir, pero inmensamente agradecido por todo lo que hizo por él, por haberle desatado el corazón, se despiden prometiendo volver a encontrarse muy pronto.

Días después, al intentar cambiar su postura inmóvil, el corazón de Bonnie se rinde y sus hijos, luego de llorarla mucho deciden  prenderle fuego al viejo caserón, ya que sacar el cuerpo de la casa se hubiera convertido en un espectáculo para los habitantes de Endora.
En ese gesto simbólico, ellos queman todo el doloroso pasado, las penas, las incomprensiones...el fuego los purifica, los libera...
Y como el paciente Gilbert Grape se merecía un final feliz, él y Arnie se reencuentran con Becky, y se van juntos a ver el mundo. Al preguntar para dónde irían Gilbert dice "podemos ir a cualquier lado si queremos".

En esta película de Lasse Hallstrom se retrata la forma de vida de los pueblos pequeños de Estados Unidos, la marginación a la que la sociedad somete a los seres distintos y la paradoja que convive en las personas que dedican su vida a cuidarlos. La que se manifiesta claramente en Gilbert.
Si les suena el filme tal vez sea porque Leonardo Di Caprio obtuvo una nominación a los Oscars como Mejor Actor de Reparto en 1993.


Siempre he pensado que más allá del éxito del que Johnny Depp disfruta actualmente, siempre ha sido un gran actor, ese tipo de intérpretes que enaltece cada película donde interviene y aunque sean mediocres Johnny seguro estará perfecto. Excepto The Brave, su única propia y 21 Jump Street, la serie que hizo antes de su carrera en el cine y tal vez algunas de las última he visto religiosamente cada uno de sus filmes. Así que sé de lo que hablo.
Pero prefiero sus películas de antes de la fama, las más raras o pequeñas son sin dudas las mejores, Arizona Dreams Benny &Joon, Dead Man, From Hell, Don Juan de Marco, Vidas Furtivas...excelentes todas.
Si lo desean pueden ver en el blog algunos posts viejos acerca de su vida(1 parte, 2 parte, 3 y 4)o la crítica de Edward Scissorhands( aqui) que amo incondicionalmente
o lo bonito que se veía como caballero de época(aqui).
Feliz Cumpleaños Johnny querido!!!y gracias por todo, yo también te quiero...